Enviado por: Ana Paula
Ingredientes
Base
3 Ovos
3 Gemas
125 g de Açúcar
60 g de Farinha com Fermento
Manteiga
Recheio
8 Folhas de Gelatina
5 Ovos
150 g de Açúcar
1 colher de sopa de Amido de Milho (Misena)
raspa e suco de 2 Laranjas
300 de Creme de Leite
Cobertura
200 g de Açúcar de Confeiteiro
6 colheres de sopa de suco de Laranja
Corante côr de Laranja
Decoração
1 Laranja
Hortelã
Preparação
Ligue o forno a 180ºC.
Forre um tabuleiro com papel vegetal e unte-o com manteiga.
Faça a base:
Bata os ovos e as gemas com o açúcar.
Peneire a farinha e envolva-a.
Deite no tabuleiro e leve ao forno por 15 minutos.
Deixe esfriar.
Desenforme e elimine o papel.
Corte o bolo em dois retângulos com a medida da forma do bolo inglês.
Reserve.
Coloque as folhas de gelatina de molho em água.
Faça o recheio
Junte os ovos, o açúcar, a maisena, a raspa e o suco
Mexa.
Leva a fogo lento até ferver.
Retire do lume, junte a gelatina e misture.
Bata o creme de leite até ficar firme.
Junte-as ao preparado e envolva.
Forre a forma com película aderente.
Ponha um retângulo de bolo no fundo da forma.
Deite o preparado por cima desse retângulo.
Cubra-o com o outro retângulo de bolo.
leve ao frigorífico e deixe solidificar.
Desenforme.
Faça a cobertura.
Misture o açúcar com o suco e o corante.
Verta sobre o topo do semifrio.
Decore com a laranja cortada em meias-luas e a hortelã.
