Enviado por: Ana Paula
Ingredientes
Ingredientes
200 g de Miolo de Camarão
500 g de Pescada em cubos
1/2 Limão ( suco)
2 dentes de Alho
3 Cebolas
100 ml de Azeite de Oliva
200 ml de Leite de Coco
2 Tomates
1/2 maço de Coentros
2 colheres de sopa de Manteiga
1 folha de Louro
300 g de Arroz
Sal
Curcuma ( Açafrão das Índias)
Pimenta
Preparação
Corte o miolo de camarão ao meio e o peixe em cubos.
Tempere ambos com sal e suco de limão.
Pique 1 dente de alho, 2 cebolas e refogue no azeite de oliva.
Verta o leite de coco e tempere com sal e curcuma
Cozinhe por 2 minutos e envolva o peixe, o tomate 2/3 dos coentros picados.
Deixe cozinhar em fogo lento, durante 10 minutos.
A meio do tempo, junte o miolo de camarão.
Pique a restante cebola e esmague o outro dente de alho.
Refogue-os na manteiga com o louro e adicione o arroz.
Tempere com sal, pimenta e regue com a água.
Coza em lume brando por 12 minutos.
Decore o strogonoff com os coentros restantes e sirva com o arroz.
Tempere ambos com sal e suco de limão.
Pique 1 dente de alho, 2 cebolas e refogue no azeite de oliva.
Verta o leite de coco e tempere com sal e curcuma
Cozinhe por 2 minutos e envolva o peixe, o tomate 2/3 dos coentros picados.
Deixe cozinhar em fogo lento, durante 10 minutos.
A meio do tempo, junte o miolo de camarão.
Pique a restante cebola e esmague o outro dente de alho.
Refogue-os na manteiga com o louro e adicione o arroz.
Tempere com sal, pimenta e regue com a água.
Coza em lume brando por 12 minutos.
Decore o strogonoff com os coentros restantes e sirva com o arroz.
