Esta receita já foi exibida no programa TV Culinária - TV Gazeta no dia: 09/05/2012
INGREDIENTES:
1 pacote de biscoito
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 1/4 xícara (chá) de açúcar
Recheio:
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/3 xícara (chá) de água
400 g de morangos
2 xícaras (chá) de ricota
1 xícara (chá) de leite
Morangos para decorar
MODO DE FAZER:
Triture os biscoitos no liquidificador. Ponha em uma tigela e misture com as pontas dos dedos com a manteiga e 1/4 de xícara (chá) de açúcar, até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma com a farofa e asse em forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Recheio:
Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos. Leve em banho-maria para dissolver e reserve. Bata os morangos no liquidificador até formar um purê. Reserve. Misture a ricota com o leite e acrescente a gelatina. Mexa e junte 1 xícara (chá) de açúcar e o purê de morango. Leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e decore com os morangos.
Receita de torta de ricota com morango
1 pacote de biscoito
1/2 xícara (chá) de manteiga derretida
1 1/4 xícara (chá) de açúcar
Recheio:
1 envelope de gelatina em pó incolor e sem sabor
1/3 xícara (chá) de água
400 g de morangos
2 xícaras (chá) de ricota
1 xícara (chá) de leite
Morangos para decorar
MODO DE FAZER:
Triture os biscoitos no liquidificador. Ponha em uma tigela e misture com as pontas dos dedos com a manteiga e 1/4 de xícara (chá) de açúcar, até formar uma farofa úmida. Forre o fundo e as laterais de uma forma com a farofa e asse em forno médio, preaquecido, por 10 minutos.
Recheio:
Hidrate a gelatina com a água e deixe descansar por 5 minutos. Leve em banho-maria para dissolver e reserve. Bata os morangos no liquidificador até formar um purê. Reserve. Misture a ricota com o leite e acrescente a gelatina. Mexa e junte 1 xícara (chá) de açúcar e o purê de morango. Leve à geladeira por 6 horas. Desenforme e decore com os morangos.
