ALIMENTOS ORGÂNICOS - Receitasdmais
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ALIMENTOS ORGÂNICOS





Os alimentos orgânicos não recebem nenhum tipo de agrotóxico ou inseticida e são cultivados apenas com recursos naturais e sustentáveis. A vantagem disso é que a pessoa vai consumir um alimento mais natural, saudável e ecologicamente correto.
           É possível eliminar o excesso de agrotóxicos, mas totalmente não. Isso se deve ao fato de que os pesticidas atravessam a casca do alimento. As formas de higienização dos alimentos, tanto para eliminar o excesso de pesticidas como para garantir a eliminação de microorganismos, são: Escolher folha a folha ou fruta ou legume, retirando os estragados;
Lavar folha por folha ou fruta ou legume em água corrente tirando sujidades com as mãos.
Após esses procedimentos, utilizar Solução com Hipoclorito de Sódio ou Água Sanitária. Colocando uma colher de sopa do produto em um litro de água e deixar o alimento submerso por dez minutos. Após esse procedimento deve-se: Enxaguar os alimentos em água corrente, um a um, e deixar secar naturalmente.
Não é recomendado o uso de vinagre, pois não é comprovado que seja tão eficaz.
Os agrotóxicos podem alterar o sabor dos alimentos dependendo da quantidade em que são utilizados. É difícil identificar a presença dessas substâncias porque somente o sabor não é uma característica absoluta, pois pode ser alterado por vários fatores como o tipo de solo em que o alimento foi cultivado, por exemplo.
            A ingestão regular de altos níveis de agrotóxicos pode causar dor de cabeça e enjôo. Mas os sintomas não são simples de diagnosticar e relacionar aos agrotóxicos, por isso, muitas vezes podem ser ignorados.
Recomendo que seja priorizado o uso de alimentos orgânicos. Hoje, estes alimentos estão mais acessíveis. Conseguimos encontrar em diversos estabelecimentos e há empresas com serviço delivery.

Mariana Fantini - CRN3 19.514 - é nutricionista especialista em Educação Nutricional, aprimoranda em transtornos alimentares, pesquisadora do PROTAD IPq/HCFMUSP e Personal Nutri.

Contato:             (11) 80138697