ALMÔNDEGA APIMENTADA

Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no quadro "Comida de Boteco" pela Rede Record no dia: 21/06/2012

INGREDIENTES:
1/2 kg de carne moída
1 colher (sopa) de alho picado
1 cebola picada
1/2 xícara (chá) de pimentão vermelho picado
1/2 xícara (chá) de pimentão verde picado
1 pitada de pimenta
2 colheres (sopa) de óleo de soja
1 colher (sopa) de salsa
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
1 1/2 colher (sopa) de caldo de carne
2 colheres (sopa) de molho de soja
1 pão francês umedecido com água


MOLHO
2 colheres (sopa) de bacon em tiras
1 cebola picada
1 colher (sopa) de alho picado
2 copos (americanos) de cerveja preta
2 colheres (sopa) de molho de soja
2 colheres (sopa) de molho de pimenta
1/2 colher (sopa) de pimenta dedo de moça

MODO DE FAZER:
Coloque todos os ingredientes em uma vasilha na ordem apresentada acima. Na hora de por o pão, amasse com a mão para ficar mais fácil de trabalhar com a massa depois e jogue na mistura. Misture tudo muito bem e modele. Frite em óleo bem quente

MOLHO
Em uma frigideira, frite o bacon e adicione a cebola. Deixe refogar a cada ingrediente adicionado, na ordem apresentada. Adicione as almondegas já fritas à este molho, deixe tomar gosto por um minuto e retire junto com um pouco de molho. Sirva