Receita de bolo de fubá com coco
INGREDIENTES:
4 ovos (claras separadas)
2 xícaras (cha) de açúcar refinado
3\4 xícaras (cha) de óleo
2 xícaras (cha) de fubá
2 xícaras (cha) de farinha de trigo
2 xícaras (Cha) de leite
50gr de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
MODO DE FAZER:
Bater as gemas, o açúcar e o oleo até ficar bem homogêneo. Juntar os demais ingredientes (exceto o fermento e as claras) misturando bem e batendo rapidamente. Juntar o fermento e as claras em neve, somente misturando, sem bater. Despejar em assadeira untada e enfarinhada. Assar por cerca de 30-40 minutos.
Rendimento: 10-12 fatias.
