RECEITA DA CHEF DE CORDEIRO
INGREDIENTES:
1 peça de peito bovino limpo
1 litro de suco de abacaxi
Sal grosso e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
MOLHO:
Manjerona
Azeite
Alcapara
Vinagre balsâmico
Salsinha
Manjericão
MODO DE FAZER:
MOLHO
Macere todos os ingredientes e misture muito bem
Dica:
Sirva com pão italiano
1 peça de peito bovino limpo
1 litro de suco de abacaxi
Sal grosso e pimenta do reino a gosto
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de manteiga
MOLHO:
Manjerona
Azeite
Alcapara
Vinagre balsâmico
Salsinha
Manjericão
MODO DE FAZER:
- Corte o peito bovino em 3 pedaços. Coloque em uma vasilha coberto com o suco de abacaxi por 10 minutos. Depois lave bem a peça para retirar o suco. Seca bem a carne com papel toalha.
- Tempere com sal grosso e pimenta do reino
- Leve ao fogo o óleo e a manteiga em panela bem quente. Leve a carne para dourar bem dos dois lados. Não deixe cozinhar. Retire e deixe esfriar.
MOLHO
Macere todos os ingredientes e misture muito bem
Dica:
Sirva com pão italiano
