Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no "A chef do Bairro" pela Rede Record no dia: 07/06/2012
INGREDIENTES:
MACARRÃO
1/2 kg de macarrão
1 pitada de sal
Água
Azeite
REFOGADO
Azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 kg de carne moída
400ml de molho de tomate
1 lata de creme de leite
1 caldo de carne
BACON
Azeite
6 tiras de bacon
Sal
MONTAGEM
100g de presunto
100g de mussarela
MODO DE FAZER:
MACARRÃO
Coloque numa panela grande água até a metade mais ou menos, junte o mcarrão, o sal e um fio de azeite. Deixe cozinhar
REFOGADO DE CARNE MOÍDA
Frite a cebola e o alho no azeite. Depois adicione a carne moída e deixe refogar. Depois de toda a carne refogada adicione o molho de tomate. Depois de espalhado o molho de tomate, adicione um pouco de água e continue refogando. Adicione o creme de leite e desligue o fogo. Adicione o caldo de carne e misture bem
BACON
Suje uma frigideira com azeite e adicione as tiras de bacon para fritar. Depois de um pouco fritas vire-os e adicione o sal, a gosto.
MONTAGEM
Pegue uma fatia de presunto e uma de mussarela e ponha uma em cima da outra. Adicione uma fatia de bacon, um pouco de macarrão frio e o refogado de carne moída. Feche a tira de bacon, enrole o presunto e a mussarela formando um enroladinho. Faça vários destes até preencher a forma. Depois jogue mais carne moída por cima e leve ao forno para dourar. Decore com manjericão e sirva
Receita de enroladinho de presunto, queijo e bacon / Macarrão enroladinho da comadre
MACARRÃO
1/2 kg de macarrão
1 pitada de sal
Água
Azeite
REFOGADO
Azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 kg de carne moída
400ml de molho de tomate
1 lata de creme de leite
1 caldo de carne
BACON
Azeite
6 tiras de bacon
Sal
MONTAGEM
100g de presunto
100g de mussarela
MODO DE FAZER:
MACARRÃO
Coloque numa panela grande água até a metade mais ou menos, junte o mcarrão, o sal e um fio de azeite. Deixe cozinhar
REFOGADO DE CARNE MOÍDA
Frite a cebola e o alho no azeite. Depois adicione a carne moída e deixe refogar. Depois de toda a carne refogada adicione o molho de tomate. Depois de espalhado o molho de tomate, adicione um pouco de água e continue refogando. Adicione o creme de leite e desligue o fogo. Adicione o caldo de carne e misture bem
BACON
Suje uma frigideira com azeite e adicione as tiras de bacon para fritar. Depois de um pouco fritas vire-os e adicione o sal, a gosto.
MONTAGEM
Pegue uma fatia de presunto e uma de mussarela e ponha uma em cima da outra. Adicione uma fatia de bacon, um pouco de macarrão frio e o refogado de carne moída. Feche a tira de bacon, enrole o presunto e a mussarela formando um enroladinho. Faça vários destes até preencher a forma. Depois jogue mais carne moída por cima e leve ao forno para dourar. Decore com manjericão e sirva
