Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes no quadro "A chef do Bairro" pela Rede Record no dia: 11/06/2012
Frango no capote
MASSA:
1 xícara de leite (250ml)
1 ovo
1/2 xícara de queijo ralado
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 pitada de sal
FRANGO
1kg de coxa/sobrecoxa de frango
Sal a gosto
Tempero de saquinho a gosto
1 colher (sopa) de noz moscada ou orégano
1 colher (sopa) de alho torrado
3 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de açúcar
200g de bacon
MODO DE FAZER:
MASSA
Bata todos os ingredientes no liquidificador por 30 segundos a 1 minuto. Reserve
FRANGO
Faça um corte na parte carnuda de cada peça de frango. Coloque o frango em um recipiente e tempere com o sal, o tempero, a noz moscada ou orégano e, por fim, o alho.
Numa frigideira aqueça o óleo e adicione o açúcar, mexa. Depois de o óleo bem quente, adicione os frangos e deixe dourar. Adicione água para soltar o borro da panela
Depois de bem frito, mergulhe-os na massa feita acima e em outra frigideira mergulhe o frango no óleo para fritar mais um pouco. Nesse ponto, não mexa. Feito isso, coloque os frangos em uma assadeira e disponha uma fatia de bacon em cima de cada frango. Asse por 30 minutos ou até que fique dourado e sirva
