Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no dia: 26/06/2012
INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão
Água quanto baste
1 pacote de queijo ralado
BRACCIOLAS
1 kg de coxão duro cortado em bife duplo
400g de bacon cortado em cubos médios
100g de alho frito
Salsa, cebolinha, molho de pimenta e sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço
PARA FRITAR
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas grandes picadas
5 linguiças grandes
1 xícara de extrato de tomate
2kgs de tomate bem madura cortado em cubos
MODO DE FAZER:
Cozinhe o macarrão normalmente e escorra.
BRACCIOLAS
Abra cada bife e espalhe tiras de bacon, tempere com alho frito e os outros ingredientes. Enrole o bife e prenda-o com um palito
PARA FRITAR
Em uma panela de pressão, adicione o óleo. Quando tiver bem quente, adicione as bracciolas feitas acima para fritar e deixe dourar dos dois lados. Depois adicione as cebolas bem picadinhas. Junte as linguiças, o extrato de tomate e o tomate. Deixe o tomate derreter e virar uma pasta e depois adicione água quente, tampe e em cerca de 5 a 7 minutos está pronto.
MONTAGEM
Cubra um prato com macarrão e adicione as bracciolas. Nos vãos, encha de macarrão. Coloque bastante molho por cima, o molho da própria bracciola. Salpique queijo ralado por cima
Receita de macarrão com bracciolas / Macarronada com coxão duro
INGREDIENTES:
1 pacote de macarrão
Água quanto baste
1 pacote de queijo ralado
BRACCIOLAS
1 kg de coxão duro cortado em bife duplo
400g de bacon cortado em cubos médios
100g de alho frito
Salsa, cebolinha, molho de pimenta e sal a gosto
3 colheres (sopa) de azeitonas sem caroço
PARA FRITAR
3 colheres (sopa) de óleo
3 cebolas grandes picadas
5 linguiças grandes
1 xícara de extrato de tomate
2kgs de tomate bem madura cortado em cubos
MODO DE FAZER:
Cozinhe o macarrão normalmente e escorra.
BRACCIOLAS
Abra cada bife e espalhe tiras de bacon, tempere com alho frito e os outros ingredientes. Enrole o bife e prenda-o com um palito
PARA FRITAR
Em uma panela de pressão, adicione o óleo. Quando tiver bem quente, adicione as bracciolas feitas acima para fritar e deixe dourar dos dois lados. Depois adicione as cebolas bem picadinhas. Junte as linguiças, o extrato de tomate e o tomate. Deixe o tomate derreter e virar uma pasta e depois adicione água quente, tampe e em cerca de 5 a 7 minutos está pronto.
MONTAGEM
Cubra um prato com macarrão e adicione as bracciolas. Nos vãos, encha de macarrão. Coloque bastante molho por cima, o molho da própria bracciola. Salpique queijo ralado por cima
