Esta receita foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork
INGREDIENTES:
400 g de penne de semolina
2 colheres (sopa) de manteiga
½ pé de chicória cortado em pedaços 1cm
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 g de queijo parmesão ralado
8 figos não muito maduros cortados em 4
1 colher (sopa) de sal para cozinhar a massa
MODO DE FAZER:
Para cozinhar o penne
Colocar para ferver 4 litros de água e adicionar o sal
Quando a água estiver fervendo, colocar o penne e deixe cozinhar por 5 minutos e escorrer.
Para o Molho
Numa panela coloque a manteiga e deixe esquentar, acrescente a chicória e refogue por 2 minutos, acrescente o creme de leite e metade do queijo ralado, deixe engrossar, pegue os figos separe um para decoraçao coloque o restante no molho e mexa delicadamente por 2 minutos.
Finalização
Escorra o macarrão, assim que ele estiver no ponto. Coloque numa travessa aquecida. Despeje o molho sobre a massa, pulverize com o queijo parmesão. Decore com o figo e folhas de figo.
Receita de macarrão com figo
400 g de penne de semolina
2 colheres (sopa) de manteiga
½ pé de chicória cortado em pedaços 1cm
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
100 g de queijo parmesão ralado
8 figos não muito maduros cortados em 4
1 colher (sopa) de sal para cozinhar a massa
MODO DE FAZER:
Para cozinhar o penne
Colocar para ferver 4 litros de água e adicionar o sal
Quando a água estiver fervendo, colocar o penne e deixe cozinhar por 5 minutos e escorrer.
Para o Molho
Numa panela coloque a manteiga e deixe esquentar, acrescente a chicória e refogue por 2 minutos, acrescente o creme de leite e metade do queijo ralado, deixe engrossar, pegue os figos separe um para decoraçao coloque o restante no molho e mexa delicadamente por 2 minutos.
Finalização
Escorra o macarrão, assim que ele estiver no ponto. Coloque numa travessa aquecida. Despeje o molho sobre a massa, pulverize com o queijo parmesão. Decore com o figo e folhas de figo.
