Receita de queijadinha de setubal
INGREDIENTES:
Massa:
125 g de farinha de trigo
1/2 colher de café de sal
água gelada
Recheio:
1/2 kg de queijo fresco
7 gemas
1 clara
1/2 colher de chá de raspa de limão
2 colheres de chá de canela em pó
100g de manteiga
120g de farinha de trigo
200g de açúcar
MODO DE FAZER:
Amasse a farinha com a água temperada com sal. Acrescente água até obter uma massa maleável. Trabalhe bem a massa e deixe descansar coberta com um pano durante 10 minutos.
Depois abra a massa bem fino e corte em rodelas. Coloque estas dentro de forminhas de empada previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Ponha o queijo dentro de um pano, esprema-o bem e coloque-o numa vasilha. Junte todos os outros ingredientes e amasse-os.
A massa deve ficar bem consistente.
Encha as forminhas preparadas e leve ao forno.
Depois de prontas enfeite com uma cereja e arrume em forminhas de papel.
Massa:
125 g de farinha de trigo
1/2 colher de café de sal
água gelada
Recheio:
1/2 kg de queijo fresco
7 gemas
1 clara
1/2 colher de chá de raspa de limão
2 colheres de chá de canela em pó
100g de manteiga
120g de farinha de trigo
200g de açúcar
MODO DE FAZER:
Amasse a farinha com a água temperada com sal. Acrescente água até obter uma massa maleável. Trabalhe bem a massa e deixe descansar coberta com um pano durante 10 minutos.
Depois abra a massa bem fino e corte em rodelas. Coloque estas dentro de forminhas de empada previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha.
Ponha o queijo dentro de um pano, esprema-o bem e coloque-o numa vasilha. Junte todos os outros ingredientes e amasse-os.
A massa deve ficar bem consistente.
Encha as forminhas preparadas e leve ao forno.
Depois de prontas enfeite com uma cereja e arrume em forminhas de papel.
