Esta receita foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork pela Rede Band no dia: 05/06/2012
INGREDIENTES:
Massa:
250g de farinha
100 g de manteiga
1 pitada sal
½ xícara (chá) de leite
Recheio:
4 ovos
200 ml de creme de leite fresco
1 pitada de noz moscada
100 g de queijo emmental ralado
200 g de queijo parmesão ralado
50 g de bacon fatiado
100g bacon em cubinhos dourados
MODO DE FAZER:
Para a massa coloque em uma vasilha a manteiga em cubos e gelada junto com a farinha, o sal e misture até formar uma “farofa”. Coloque o leite aos poucos e vá amassando com as mãos até obter uma massa lisa. Cubra e leve para a geladeira por 30 minutos. Depois deste tempo tire da geladeira e abra esta massa com o auxilio de um rolo, cubra o fundo e as laterais de uma fôrma. Leve para a geladeira por mais 10 minutos para ficar bem firme. Então faça o recheio. Coloque em uma vasilha o creme de leite, os ovos e bata muito bem com um foue, tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada, coloque os queijos, o bacon em cubos, misture e coloque sobre a massa gelada. Disponha pedaços do bacon fatiado e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.
Receita de quiche lorraine
Massa:
250g de farinha
100 g de manteiga
1 pitada sal
½ xícara (chá) de leite
Recheio:
4 ovos
200 ml de creme de leite fresco
1 pitada de noz moscada
100 g de queijo emmental ralado
200 g de queijo parmesão ralado
50 g de bacon fatiado
100g bacon em cubinhos dourados
MODO DE FAZER:
Para a massa coloque em uma vasilha a manteiga em cubos e gelada junto com a farinha, o sal e misture até formar uma “farofa”. Coloque o leite aos poucos e vá amassando com as mãos até obter uma massa lisa. Cubra e leve para a geladeira por 30 minutos. Depois deste tempo tire da geladeira e abra esta massa com o auxilio de um rolo, cubra o fundo e as laterais de uma fôrma. Leve para a geladeira por mais 10 minutos para ficar bem firme. Então faça o recheio. Coloque em uma vasilha o creme de leite, os ovos e bata muito bem com um foue, tempere com sal, pimenta do reino, noz moscada, coloque os queijos, o bacon em cubos, misture e coloque sobre a massa gelada. Disponha pedaços do bacon fatiado e leve ao forno quente (180º) por aproximadamente 45 minutos ou até que fique bem dourado.
