Receita da Chef De Cordeiro
1/4 de maço de brócolis japonês (separado em buquês)
2 batatas sem casca em pedaços
3 dentes de alho picados
1/2 cebola picada
1 envelope ou tablete de caldo de legumes
1 colher (sopa) de amido de milho
1/2 caixinha de creme de leite ou 1/2 copo de requeijão
Sal e pimenta do reino moída à gosto
Refogue a cebola no azeite ou óleo, junte o alho, em seguida as batatas e o brócolis. Polvilhe com o caldo de legumes e cubra com água. Não coloque muita água, só o suficiente para cobrir e deixe ferver. Quando os legumes estiverem macios junte o amido de milho e o creme de leite, bata tudo no liquidificador ou use o mixer direto na panela. Leve ao fogo baixo até ferver novamente e o amido cozinhar. Quando o creme engrossar, desligue o fogo, polvilhe pimenta do reino e acerte o sal. Sirva com queijo parmesão.
