Sopa de legumes e feijão corado
INGREDIENTES:
500 g de carne (acem, musculo, pescoço, paleta etc) em cubos
300 g de feijao corado fresco (comprado na feira)
3 col (sopa) azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho
2 tomates sem pele e sem sementes picados
200 g de abobora descascada e em pedaços
200 g de chuchu descascado e em pedaços
300 g de batata holandesa descascada e em pedaços
200 g de abobrinha
150 g de vagem picada
Salsa e cebolinha.
sal a gosto
MODO DE FAZER:
Levar ao fogo com o azeite a cebola, alho, pimentão e os tomates.
Refogar bem e acrescentar a carne. Misture tudo e cubra com água.
Cozinhe a carne ate ficar macia, coloque o feijão e quando este estiver macio coloque os legumes, sendo por ultimo a abobrinha e a vagem.
Prove os temperos e finalize com a salsa e cebolinha.
Sirva acompanhado de torradas.
INGREDIENTES:
500 g de carne (acem, musculo, pescoço, paleta etc) em cubos
300 g de feijao corado fresco (comprado na feira)
3 col (sopa) azeite de oliva
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 pimentão vermelho
2 tomates sem pele e sem sementes picados
200 g de abobora descascada e em pedaços
200 g de chuchu descascado e em pedaços
300 g de batata holandesa descascada e em pedaços
200 g de abobrinha
150 g de vagem picada
Salsa e cebolinha.
sal a gosto
MODO DE FAZER:
Levar ao fogo com o azeite a cebola, alho, pimentão e os tomates.
Refogar bem e acrescentar a carne. Misture tudo e cubra com água.
Cozinhe a carne ate ficar macia, coloque o feijão e quando este estiver macio coloque os legumes, sendo por ultimo a abobrinha e a vagem.
Prove os temperos e finalize com a salsa e cebolinha.
Sirva acompanhado de torradas.
