Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no dia: 18/06/2012
Carne de sol acebolada com queijo e farofa de abóbora / Vaquejada com farofa de abóbora
VAQUEJADA
1kg de carne de sol (capa de filé)
1 xícara (chá) de queijo cortado em cubos
1/2 xícara (chá) de cebolinha
FAROFA DE ABÓBORA COM QUEIJO
1 1/2 xícara (chá) de óleo
3 colheres (sopa) de cebola
1 colher (sopa) de sal
1 coleher (café) de pimenta do reino
2 xícaras de abóbora japonesa com a casca cozida
1/2 xícara (chá) de farinha de pão
Salsinha e cebolinha a gosto
MODO DE FAZER:
VAQUEJADA
Em uma chapa adicione os ingredientes, um a um e misturando bem. Quando o queijo derreter está pronto.
FAROFA DE ABÓBORA COM QUEIJO
Adicione os ingredientes na ordem que foram apresentados, em fogo médio e sem parar de mexer. Desligue quando tiver pronto.
MONTAGEM
Em uma travessa encha metade com a vaquejada e a outra metade com a farofa de abóbora
DICA:
- Acompanha manteiga
CURIOSIDADES:
Esta é uma receita típica dos botecos de São Paulo
