Na matéria anterior vimos que os
alimentos termogênicos ajudam a acelerar o metabolismo em até 20%. Hoje falarei
sobre os principais alimentos termogênicos: modo de ação e forma de consumo.
Lembrando
que esses alimentos são contra-indicados para quem tem problemas cardíacos e
gastrointestinais.
· Gengibre: acelera o metabolismo em até 20%. Pode
ser consumido cru, refogado, em forma de chá quente ou gelado. Combina com
peixes e frutas. Há indícios de que ajuda no tratamento de distúrbios
respiratórios, melhora enjôo e ajuda a prevenir o câncer de cólon e ovário.
· Canela: encontrada em forma de pó ou casca.
Pode ser utilizada como tempero e consumida em forma de chá. Ajuda a diminuir o
colesterol, melhora a digestão, elimina flatulências e ajuda na melhora da
gripe.
· Linhaça: pode ser consumida em grão ou pó,
misturada a saladas, arroz e feijão e também em sucos de frutas. Ajuda a
prevenir diversas doenças como câncer de cólon, aumenta a defesa do organismo e
tem ação antioxidante.
· Brócolis: pode ser consumido cozido como salada
ou refogado. Possui antioxidantes, bloqueia evolução de tumores e protege de
doenças diversas.
· Laranja: Pode ser consumida como sobremesa, suco
ou na salada. Rica em vitamina C aumenta a resistência do organismo a
infecções; ajuda na formação de ossos e dentes, cicatrização de feridas e
queimaduras; evita hemorragias, gengivite e acelera o metabolismo.
· Vinagre de maçã: Pode ser usado como tempero em saladas
e diversos outros pratos. Combate bactérias perigosas para o corpo melhorando o
metabolismo, sendo assim, melhora a resistência do organismo de forma geral.
· Cafeína: Presente em diversos alimentos naturais
e industrializados como café, guaraná, chocolate, chás. Aumenta a energia para
as atividades do dia a dia.
· Chá verde: Pode ser consumido quente ou frio.
Acredita-se que reduz a absorção do açúcar porque inibe a ação da enzima
amilase que é responsável pela digestão dos carboidratos, acelera o metabolismo
e melhora o funcionamento do intestino.
· Pimenta vermelha: Pode ser consumida in natura ou em
conserva com azeite para temperar alimentos. É rica em vitamina C, B1, B2 e E.
Acelera o metabolismo em até 20%, retira gordura das artérias, fornece energia
para o organismo, reduz a formação de coágulos sanguíneos e estimula a
digestão. Não é indicada para quem tem hipertensão e problemas
gastrointestinais.
· Couve: Pode ser consumida crua ou refogada.
Rica em fibras. Desintoxica o organismo, acelera o metabolismo, evita ressaca,
melhora o funcionamento do intestino e alivia dores causadas por úlceras
gástricas.
·
Abacaxi: Pode ser consumido cru, cozido ou em
doces. É rico em vitamina C, B1, B6, ferro, magnésio e fibras. Acelera o
metabolismo, melhora o funcionamento do intestino e facilita a digestão de
carnes.
Lembre-se:
comer somente saladas e grelhados também faz com que seu metabolismo fique mais
lento e tenha menos nutrientes para trabalhar. É preciso que a refeição tenha
um alimento de cada grupo da pirâmide alimentar para que nosso corpo funcione
bem.
Não esqueça que
beber água é essencial para ajudar o sangue a levar oxigênio para os músculos e
queimar calorias, além de hidratar o corpo e ter inúmeras outras funções.
Consuma de 1,5L a 2L de água diariamente.
Mariana Fantini - CRN3 19.514 - é nutricionista especialista em Educação Nutricional, aprimorada em transtornos alimentares, pesquisadora do PROTAD IPq/HCFMUSP, Personal Nutri e Nutricionista esportiva.
Contato:
Email: nutrifantini@yahoo.com.br
