Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record com participação de Rodrigo Faro e sua esposa no dia: 02/07/2012
Bauru de forno
INGREDIENTES:
1 pacote de pão de forma
200g de presunto
200g de mussarela
MOLHO BRANCO
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
3 xícaras (chá) de leite
1 xícara (chá) de queijo mussarela
RECHEIO:
Azeite ou óleo quanto baste
1 cebola picada
500g de carne moída
6 salsichas raladas
1 xícara (chá) de molho de tomate ou tomate pelado
2 colheres (sopa) de salsa
MODO DE FAZER:
MOLHO BRANCO
Numa panela sob fogo médio derreta a manteiga e adicione a farinha. Posteriormente adicione o leite e mexa bem. Adicione o queijo mussarela e continue mexendo até engrossar. Reserve
RECHEIO:
Numa frigideira, cubra o fundo com óleo. Adicione a cebola e posteriormente a carne moída, tirando o vermelho da carne. Adicione a salsicha, o molho e finalize com a salsa. Mexa bem, reserve
MONTAGEM
Cubra o fundo de uma assadeira com pão de forma. Cubra com molho branco, adicione presunto, mussarela e o recheio. Repita a operação terminando com o molho branco
DICA:
- No molho, se quiser, mude de mussarela para queijo parmesão ou outro de sua preferência
- Substitua no recheio, a salsicha por frango, ralado também
- Na parte da frigideira, não é necessário estar sequinho ou bem frito porque a mistura irá para o forno
- Na montagem, substitua o presunto por peito de peru
