Esta receita foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork
Receita de bolo biscoito de chocolate / Biscoitão
INGREDIENTES:
MELTDOWN
400g de manteiga sem sal
300g de chocolate meio amargo
SECOS
500g de farinha de trigo
300g de cacau em pó
2 colheres (sopa) de sal
MASSA
500g de açúcar cristal
5 ovos batidos
1 1/2 colher (sopa) de baunilha
RECHEIO:
500g de cream cheese
400g de manteiga
500g de açúcar de confeiteiro
1 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
MODO DE FAZER:
MELTDOWN
Em um recipiente apropriado, derreta a manteiga juntamente com o chocolate meio amargo
SECOS
Junte a farinha, o cacau e o sal, em um recipiente qualquer.
MASSA
Bata o açúcar com os ovos na batedeira até fique com uma cor bem clarinha. Quando tiver quase no ponto, adicione a baunilha e deixe bater só mais um pouco. Retire e junte o meltdown. Misture bem e adicione os secos misturados, já preparados. Em todas as partes, bata com um fouet. Unte bem 2 formas e adicione metade da massa em um, metade da massa em outro. Leve ao forno (150º) por 40 minutos
RECHEIO:
Bata na batedeira o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo, na velocidade baixa. Aos poucos adicione o açúcar de confeiteiro e posteriormente a essência de baunilha. Deixe homogeneizar, desligue e leve para gelar por umas 12 horas
MONTAGEM
Desenforme uma parte do bolo e distribua todo o recheio. Coloque a outra parte por cima e sirva!
Receita de bolo biscoito de chocolate / Biscoitão
MELTDOWN
400g de manteiga sem sal
300g de chocolate meio amargo
SECOS
500g de farinha de trigo
300g de cacau em pó
2 colheres (sopa) de sal
MASSA
500g de açúcar cristal
5 ovos batidos
1 1/2 colher (sopa) de baunilha
RECHEIO:
500g de cream cheese
400g de manteiga
500g de açúcar de confeiteiro
1 1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
MODO DE FAZER:
MELTDOWN
Em um recipiente apropriado, derreta a manteiga juntamente com o chocolate meio amargo
SECOS
Junte a farinha, o cacau e o sal, em um recipiente qualquer.
MASSA
Bata o açúcar com os ovos na batedeira até fique com uma cor bem clarinha. Quando tiver quase no ponto, adicione a baunilha e deixe bater só mais um pouco. Retire e junte o meltdown. Misture bem e adicione os secos misturados, já preparados. Em todas as partes, bata com um fouet. Unte bem 2 formas e adicione metade da massa em um, metade da massa em outro. Leve ao forno (150º) por 40 minutos
RECHEIO:
Bata na batedeira o cream cheese e a manteiga até ficar homogêneo, na velocidade baixa. Aos poucos adicione o açúcar de confeiteiro e posteriormente a essência de baunilha. Deixe homogeneizar, desligue e leve para gelar por umas 12 horas
MONTAGEM
Desenforme uma parte do bolo e distribua todo o recheio. Coloque a outra parte por cima e sirva!
