Receita da chef Priscila
BOLO DE CHOCOLATE TRÊS PAIXÕES
Ingredientes massa
*2 xícaras de farinha de trigo
*1 xícara de leite
*1 xícara de açúcar
*5 ovos
*1 colher de sopa de fermento em pó
*1 colher de chá de bicarbonato de sódio
*1/2 de xícara de chocolate em pó 50%
Já deixe preparado uma forma untada e enfarinhada, a forma pode ser a redonda de 25 cm de diâmetro, ou a retangular de 35cm por 20cm . Ligue o fogo em uma temperatura media de 210°C.
Ingredientes recheio
*1 lata de brigadeiro pronto
*500g de chocolate meio amargo
*1 lata de creme de leite sem soro
* 2 caixas de morangos frescos limpos e secos, sem talos e folhas
Prepare o recheio com 30 minutos de antecedência .
Ingredientes cobertura
* de 1 a 2 pacotes de suspiros prontos
*1 lata de creme de leite batida em ponto de chantili
Para regar o bolo misture apenas 1 colher de sopa de açúcar , 1 xícara de leite e 1 colher de leite condensado e algumas gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo bolo
Coloque na batedeira as 5 claras, bata até ficar em ponto de picos , ainda batendo acrescente a gemas uma a uma. Após misturar desligue a batedeira e acrescente o restante dos ingredientes com o auxilio de uma peneira , para não empelotar a farinha . Este processo tem que ser um pouco rápido por que o efeito do fermento é rápido, e quanto antes colocar no forno mais vistoso fica o bolo.
Leve ao forno pré aquecido, e deixe assar por mais ou menos 35 minutos.
Importante após assado desenforme o bolo ainda morno.
Modo de preparo recheio
Coloque na batedeira o brigadeiro e comece a bater em velocidade alta , ele ira amolecer, nesse instante acrescente o chocolate meio amargo derretido aos poucos, intercalando com o creme de leite , bata até misturar muito bem todos os ingredientes . Reserve.
Montagem
Corte o meio do bolo , regue, após coloque o recheio de chocolate e coloque os morangos enterrados no recheio . Cubra com a outra metade do bolo, e comece a cobrir o bolo com chantili, depois de todo coberto, coloque os suspiros um a um bem próximos um do outro. caso tenha sobrado morangos, use como decoração .
Dica : para melhor rendimento da receita é fundamental usar uma batedeira planetária . Quando escolher os morangos compre os de preferência um pouco verde, para durarem mais .
BOLO DE CHOCOLATE TRÊS PAIXÕES
Ingredientes massa
*2 xícaras de farinha de trigo
*1 xícara de leite
*1 xícara de açúcar
*5 ovos
*1 colher de sopa de fermento em pó
*1 colher de chá de bicarbonato de sódio
*1/2 de xícara de chocolate em pó 50%
Já deixe preparado uma forma untada e enfarinhada, a forma pode ser a redonda de 25 cm de diâmetro, ou a retangular de 35cm por 20cm . Ligue o fogo em uma temperatura media de 210°C.
Ingredientes recheio
*1 lata de brigadeiro pronto
*500g de chocolate meio amargo
*1 lata de creme de leite sem soro
* 2 caixas de morangos frescos limpos e secos, sem talos e folhas
Prepare o recheio com 30 minutos de antecedência .
Ingredientes cobertura
* de 1 a 2 pacotes de suspiros prontos
*1 lata de creme de leite batida em ponto de chantili
Para regar o bolo misture apenas 1 colher de sopa de açúcar , 1 xícara de leite e 1 colher de leite condensado e algumas gotas de essência de baunilha.
Modo de preparo bolo
Coloque na batedeira as 5 claras, bata até ficar em ponto de picos , ainda batendo acrescente a gemas uma a uma. Após misturar desligue a batedeira e acrescente o restante dos ingredientes com o auxilio de uma peneira , para não empelotar a farinha . Este processo tem que ser um pouco rápido por que o efeito do fermento é rápido, e quanto antes colocar no forno mais vistoso fica o bolo.
Leve ao forno pré aquecido, e deixe assar por mais ou menos 35 minutos.
Importante após assado desenforme o bolo ainda morno.
Modo de preparo recheio
Coloque na batedeira o brigadeiro e comece a bater em velocidade alta , ele ira amolecer, nesse instante acrescente o chocolate meio amargo derretido aos poucos, intercalando com o creme de leite , bata até misturar muito bem todos os ingredientes . Reserve.
Montagem
Corte o meio do bolo , regue, após coloque o recheio de chocolate e coloque os morangos enterrados no recheio . Cubra com a outra metade do bolo, e comece a cobrir o bolo com chantili, depois de todo coberto, coloque os suspiros um a um bem próximos um do outro. caso tenha sobrado morangos, use como decoração .
Dica : para melhor rendimento da receita é fundamental usar uma batedeira planetária . Quando escolher os morangos compre os de preferência um pouco verde, para durarem mais .
