Esta receita foi exibida no programa Mulheres pela TV Gazeta no dia: 25/07/2012
INGREDIENTES:
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite ou água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
800g de doce de leite
200ml de creme culinário ou creme de leite
250g de cobertura sabor chocolate branco derretida
300ml de chantilly bem gelado
Cobertura
400g de doce de leite com chocolate já pronto ou misturar
400g de doce de leite tradicional
3 colheres (sopa) de cacau em pó
MODO DE FAZER:
Misturar todos os ingredientes e levar para bater na batedeira em velocidade máxima por pelo menos 5 minutos. Levar para assar em forma de aproximadamente 30 cm forrada com papel toalha (apenas o fundo da forma deve ser forrado), a 200º (sem necessidade de pré aquecer), até que asse por completo, independente de tempo (a massa deve perder totalmente o brilho e ficar firme no centro). Retirar do forno e deixar descansar por pelo menos 3 horas antes de cortar.
Variações da massa
*Para massa de chocolate, acrescentar na receita base 01 xícara (chá) de chocolate em pó. (cacau ½ xícara)
*Para massa com castanhas, nozes, avelãs, amêndoas, etc., acrescentar a massa base 1 xícara (chá) de qualquer uma dessas opções trituradas.
*Essa massa pode ser aromatizada com essências de sua preferência.
*Este bolo não precisa ser regado devido a umidade natural da receita. Mas caso queira fazer isso use ½ lata de leite condensado dissolvida com ½ xícara (chá) de água e 1 colher (chá) de essência de sua preferência
Recheio
Bater todos os ingredientes na batedeira até formar um creme consistente. Reserve.
Montagem
Usar forma ou aro, cortar o bolo em várias camadas. Intercalar massa, o recheio e cada uma das coberturas (até que termine com ultimo disco de massa). Alisar com um pouco do recheio e decorar usando confeitos drageados de chocolate e biscoitos banhados em chocolate.
Bolo doce de leite
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de leite ou água
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de emulsificante para sorvete
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
800g de doce de leite
200ml de creme culinário ou creme de leite
250g de cobertura sabor chocolate branco derretida
300ml de chantilly bem gelado
Cobertura
400g de doce de leite com chocolate já pronto ou misturar
400g de doce de leite tradicional
3 colheres (sopa) de cacau em pó
MODO DE FAZER:
Misturar todos os ingredientes e levar para bater na batedeira em velocidade máxima por pelo menos 5 minutos. Levar para assar em forma de aproximadamente 30 cm forrada com papel toalha (apenas o fundo da forma deve ser forrado), a 200º (sem necessidade de pré aquecer), até que asse por completo, independente de tempo (a massa deve perder totalmente o brilho e ficar firme no centro). Retirar do forno e deixar descansar por pelo menos 3 horas antes de cortar.
Variações da massa
*Para massa de chocolate, acrescentar na receita base 01 xícara (chá) de chocolate em pó. (cacau ½ xícara)
*Para massa com castanhas, nozes, avelãs, amêndoas, etc., acrescentar a massa base 1 xícara (chá) de qualquer uma dessas opções trituradas.
*Essa massa pode ser aromatizada com essências de sua preferência.
*Este bolo não precisa ser regado devido a umidade natural da receita. Mas caso queira fazer isso use ½ lata de leite condensado dissolvida com ½ xícara (chá) de água e 1 colher (chá) de essência de sua preferência
Recheio
Bater todos os ingredientes na batedeira até formar um creme consistente. Reserve.
Montagem
Usar forma ou aro, cortar o bolo em várias camadas. Intercalar massa, o recheio e cada uma das coberturas (até que termine com ultimo disco de massa). Alisar com um pouco do recheio e decorar usando confeitos drageados de chocolate e biscoitos banhados em chocolate.
