INGREDIENTES:
2 pacotes de pão de fôrma, sem casca
1 quilo e meio de peito de frango
1 vidro de 500 g de maionese
2 caixas (200 g, cada) de creme de leite
1 kg de batata cozida e espremida, em forma de purê
3 colheres (de sopa) de azeitona picadinha
1 lata de milho verde
1 lata de ervilha
1 pacotinho de uva passa sem caroço
1 pacote de 150 g de batata-palha
Tempero caseiro a gosto
1 xícara de cenoura cenoura picadinha em quadradinhos
MODO DE FAZER:
Refogar o frango com tempero e azeitona, deixar cozinhar bem. Desfiá-lo. Reservar. Passar creme de leite e maionese dos dois lados das fatias de pão e formar uma camada num tabuleiro. A camada seguinte será de frango. Repetir a operação e pôr mais uma camada de pão, espalhando sobre ela o purê, temperado com maionese. Na última etapa, cobrir com batata-palha, uva passa, milho verde, cenoura, ervilhas. Caso não seja servida na hora, colocar na geladeira.
