Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no dia: 18/07/2012
Receita de caponata
INGREDIENTES:
4 xícaras (chá) de berinjela
2 xícaras (chá) cebola roxa
1 xícara (chá) de cenoura em cubos
1/2 xícara (chá) de uvas passas
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de salsa e orégano
Óleo a gosto
MODO DE FAZER:
Forre com a berinjela uma assadeira, adicione a cebola roxa e distribua a cenoura em cubos, sempre uniformemente. Adicione as uvas passas, o alho e salpique salsa e orégano. Regue com óleo
Leve ao forno de 30 a 35 minutos e espere dourar. Sirva
Receita de caponata
INGREDIENTES:
4 xícaras (chá) de berinjela
2 xícaras (chá) cebola roxa
1 xícara (chá) de cenoura em cubos
1/2 xícara (chá) de uvas passas
2 dentes de alho picados
4 colheres (sopa) de salsa e orégano
Óleo a gosto
MODO DE FAZER:
Forre com a berinjela uma assadeira, adicione a cebola roxa e distribua a cenoura em cubos, sempre uniformemente. Adicione as uvas passas, o alho e salpique salsa e orégano. Regue com óleo
Leve ao forno de 30 a 35 minutos e espere dourar. Sirva
