Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
INGREDIENTES:
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
250 g de paçoca esfarelada (8 unidades)
50 g de açúcar (1/3 xícara de chá)
125 g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
150 g de farinha de trigo (1 xícara de chá)
30 g de cacau em pó peneirado (1/4 de xícara de chá)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
100 g de amendoim confeitado com chocolate
MODO DE FAZER:
1°- Coloque numa batedeira a de manteiga, a paçoca esfarelada (guarde um pouco para polvilhar no final) e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura cremosa e clara (+/- 8 minutos).
2° - Adicione o chocolate derretido, a essência de baunilha, o ovo e bata por 2 minutos.
3° - Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e misture. Ligue novamente a batedeira e bata até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira coloque o amendoim confeitado com chocolate. Misture
4°- Com um boleador de sorvete pegue porções de massa e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga com um espaço de 5 cm entre cada bola. Polvilhe paçoca esfarelada sobre cada bola e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 17 minutos ou até estar assado. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
Cookies de paçoca
125 g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
250 g de paçoca esfarelada (8 unidades)
50 g de açúcar (1/3 xícara de chá)
125 g de chocolate meio amargo derretido
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 ovo
150 g de farinha de trigo (1 xícara de chá)
30 g de cacau em pó peneirado (1/4 de xícara de chá)
1 colher (chá) de bicarbonato de sódio
100 g de amendoim confeitado com chocolate
MODO DE FAZER:
1°- Coloque numa batedeira a de manteiga, a paçoca esfarelada (guarde um pouco para polvilhar no final) e o açúcar. Bata bem até formar uma mistura cremosa e clara (+/- 8 minutos).
2° - Adicione o chocolate derretido, a essência de baunilha, o ovo e bata por 2 minutos.
3° - Desligue a batedeira, junte a farinha de trigo, o cacau em pó, o bicarbonato de sódio e misture. Ligue novamente a batedeira e bata até formar uma mistura homogênea. Desligue a batedeira coloque o amendoim confeitado com chocolate. Misture
4°- Com um boleador de sorvete pegue porções de massa e coloque numa assadeira forrada com papel manteiga com um espaço de 5 cm entre cada bola. Polvilhe paçoca esfarelada sobre cada bola e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por +/- 17 minutos ou até estar assado. Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade.
