Enviado por: Solange Moreira
INGREDIENTES:
3 filés de peito de frango
suco de 1 limão
2 dentes de alho amassado
azeite
Sal a gosto
Molho
1 xícara de ervas frescas bem picadinhas: alecrim, manjericão, salsa)
1 cebola média ralada
1 xíc (chá) de suco de laranja
2 colheres de mostarda
½ xíc (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho
Sal a gosto
Purê de Batatas
300 gr de batatas
1 colher de margarina
1 sachê ou tablete de caldo de legumes
MODO DE FAZER:
Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho e deixe repousar no tempero por uns 15 minutos. Numa panela ou grill untados com azeite, grelhe os filés até dourar.
MOLHO
Dissolva o amido na água e reserve. Em uma panela, doure a cebola. Adicione o suco de laranja, uma pitada de sal e o amido de milho dissolvido na água; mecha até levantar fervura e ferver até engrossar um pouco. Acrescente a mostarda e as ervas, dê uma refogada e pronto.
Sirva os filés regados com o molho.
PURÊ
Cozinhe as batatas com o caldo de legumes até que fiquem bem macias. Ainda quente, amasse bem as batatas ou passe-as no processador. Em uma panela, aqueça a margarina e junte as batatas amassadas. Está pronto para servir.
3 filés de peito de frango
suco de 1 limão
2 dentes de alho amassado
azeite
Sal a gosto
Molho
1 xícara de ervas frescas bem picadinhas: alecrim, manjericão, salsa)
1 cebola média ralada
1 xíc (chá) de suco de laranja
2 colheres de mostarda
½ xíc (chá) de água
1 colher (chá) de amido de milho
Sal a gosto
Purê de Batatas
300 gr de batatas
1 colher de margarina
1 sachê ou tablete de caldo de legumes
MODO DE FAZER:
Tempere os filés de frango com o sal, a pimenta, o suco de limão e o alho e deixe repousar no tempero por uns 15 minutos. Numa panela ou grill untados com azeite, grelhe os filés até dourar.
MOLHO
Dissolva o amido na água e reserve. Em uma panela, doure a cebola. Adicione o suco de laranja, uma pitada de sal e o amido de milho dissolvido na água; mecha até levantar fervura e ferver até engrossar um pouco. Acrescente a mostarda e as ervas, dê uma refogada e pronto.
Sirva os filés regados com o molho.
PURÊ
Cozinhe as batatas com o caldo de legumes até que fiquem bem macias. Ainda quente, amasse bem as batatas ou passe-as no processador. Em uma panela, aqueça a margarina e junte as batatas amassadas. Está pronto para servir.
