Esta receita foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork pela TV Band do quadro "Receita Minuto" no dia: 16/07/2012
Receita de Macarrão com bacon e creme de leite / Linguini à Carbonara
INGREDIENTES:
Água e Sal para cozinhar
½ kg de linguini
MOLHO:
300g bacon em cubos
1 xícara (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de queijo pecorino ralado fino
2 colheres (sopa) de salsa picadinha
6 gemas de ovo caipira
MODO DE FAZER:
Comece dourando o bacon em sua própria gordura até ficar e reserve. Em outra panela cozinhe o macarrão em água com sal até ficar al dente. Escorra, enquanto estiver bem quente coloque em uma vasilha, acrescente as gemas e misture imediatamente para que o calor da massa cozinhe as gemas. Então acrescente o pecorino, misture para incorporar totalmente, coloque o creme de leite, a salsa, misture tudo e sirva imediatamente.
