BOLINHO DE FUBÁ
2 ovos
2 xícaras (chá) de fubá mimoso
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara e meia (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de óleo de soja
1 lata (390 gramas) de leite condensado
1 caixinha (200 gramas) de creme de leite
1 garrafinha (200 ml) de leite de coco
2 colheres de azeite
50 gramas de queijo parmesão ralado
1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico
Bata as duas claras em neve e reserve. O restante dos ingredientes é só bater no liquidificador. Vai ficar uma massa lisa, bem amarelinha. E aí é só misturar as claras em neve bem devagar, até incorporarem totalmente. É só untar uma forma de furo central com fubá e mandar pro forno (200 graus) por 40 minutos.
