Esta receita foi exibida no programa Mulheres pela TV Gazeta no dia: 25/07/2012
INGREDIENTES:
4 tabeles de fermento biológico fresco (60g)
1 colher (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) de sal
3 ovos
1 e ½ xícara (chá) de leite
½ xícara de água morna
4 batatas cozidas espremidas
2 colheres (sopa) manteiga
½ xícara de óleo
1,5 kg de farinha de trigo
Queijo parmesão
Sugestões de recheio
Abobrinha com requeijão
Lombinho com azeitona e muçarela
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador: o fermento biológico fresco, o açúcar, o sal, os ovos, o leite, a água morna, as batatas cozidas espremidas, a manteiga e o óleo. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a de farinha de trigo, até que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Passado esse tempo, divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo. Espalhe o recheio e enrole como rocamboles. Pincele cada pão com uma gema batida e polvilhe queijo parmesão ralado. Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que doure.
Receita de pão de batata recheado
4 tabeles de fermento biológico fresco (60g)
1 colher (sopa) açúcar
3 colheres (sopa) de sal
3 ovos
1 e ½ xícara (chá) de leite
½ xícara de água morna
4 batatas cozidas espremidas
2 colheres (sopa) manteiga
½ xícara de óleo
1,5 kg de farinha de trigo
Queijo parmesão
Sugestões de recheio
Abobrinha com requeijão
Lombinho com azeitona e muçarela
MODO DE FAZER:
Bata no liquidificador: o fermento biológico fresco, o açúcar, o sal, os ovos, o leite, a água morna, as batatas cozidas espremidas, a manteiga e o óleo. Transfira essa mistura para uma tigela e acrescente aos poucos a de farinha de trigo, até que a massa desgrude das mãos. Deixe descansar por 30 minutos. Passado esse tempo, divida a massa em duas partes e abra cada uma com um rolo. Espalhe o recheio e enrole como rocamboles. Pincele cada pão com uma gema batida e polvilhe queijo parmesão ralado. Coloque em assadeira untada e leve ao forno médio (180ºC) pré-aquecido por cerca de 35 minutos ou até que doure.
