Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no quadro "Delícias da Inglaterra" no dia: 16/07/2012
Receita de fish and chips / Peixe com batatas fritas e ervilha
INGREDIENTES:
1kg de filé de peixe
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de cerveja
1 colher (chá) de vinagre
Sal a gosto
1 lata de ervilha
500g de batata frita
MODO DE FAZER:
Separe 2 xícaras de farinha.
Em outra vasilha, despeje a farinha, o fermento, a cerveja, o vinagre e o sal. Misture bem com um fouet
Pegue os filés, empane na farinha de trigo separada acima e depois no molho acima.
Frite-os submerso em óleo
Escorra o líquido da lata da ervilha e frite as ervilhas em uma frigideira, amassando-as formando uma espécie de pasta.
Frite as batatas, normalmente e tempere-as com sal.
Coloque a pasta das ervilhas, a batata frita e o filé de peixe em um prato, dando uma deliciosa refeição
INFORMAÇÕES E DICAS:
Receita de fish and chips / Peixe com batatas fritas e ervilha
1kg de filé de peixe
4 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 xícara (chá) de cerveja
1 colher (chá) de vinagre
Sal a gosto
1 lata de ervilha
500g de batata frita
MODO DE FAZER:
Separe 2 xícaras de farinha.
Em outra vasilha, despeje a farinha, o fermento, a cerveja, o vinagre e o sal. Misture bem com um fouet
Pegue os filés, empane na farinha de trigo separada acima e depois no molho acima.
Frite-os submerso em óleo
Escorra o líquido da lata da ervilha e frite as ervilhas em uma frigideira, amassando-as formando uma espécie de pasta.
Frite as batatas, normalmente e tempere-as com sal.
Coloque a pasta das ervilhas, a batata frita e o filé de peixe em um prato, dando uma deliciosa refeição
INFORMAÇÕES E DICAS:
- Prato tradicional inglês
- Sirva com champanhe
- Acompanha molho tártaro
