Esta receita foi exibida no programa Estrelas - Angélica pela Rede Globo no dia: 21/06/2012
Receita de peixe assado na folha de bananeira com farofa de camarão
INGREDIENTES:
PEIXE ASSADO NA FOLHA DE BANANEIRA
250g de peixe "olho de boi"
30ml de azeite
1/2 cravo limão
Sal e pimenta do reino a gosto
1 banana ouro
1 folha de bananeira
FAROFA DE CAMARÃO
60ml de azeite
2 dentes de alho picados
30g de cebola picada
60g de camarão com rabo
1/2 limão cravo
1 tomate italiano sem semente cortado em cubinhos
100g de farinha de mandioca
Sal, salsinha e pimenta do reino a gosto
MODO DE FAZER:
PEIXE ASSADO NA FOLHA DE BANANEIRA
- Temperar o peixe com azeite, sal pimenta do reino, raspas e suco de limão
- Escaldar a folha de bananeira com água quente
FAROFA DE CAMARÕES
- Temperar os camarões limpos com azeite, sal, pimenta do reino, as raspas e o suco de limão
- Dourar o alho, juntar a cebola e refogar
- Temperar com sal e pimenta do reino,
- Juntar os camarões e deixar grelhar
- Acrescentar o tomate e a seguir a farinha torrada
- Finalizar com a salsinha
