PEIXE NA FOLHA DE BANANEIRA COM FAROFA DE CAMARÃO - Receitasdmais
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PEIXE NA FOLHA DE BANANEIRA COM FAROFA DE CAMARÃO



Esta receita foi exibida no programa Estrelas - Angélica pela Rede Globo no dia: 21/06/2012


Receita de peixe assado na folha de bananeira com farofa de camarão


INGREDIENTES:

 PEIXE ASSADO NA FOLHA DE BANANEIRA
250g de peixe "olho de boi"
30ml de azeite
1/2 cravo limão
Sal e pimenta do reino a gosto
1 banana ouro
1 folha de bananeira


FAROFA DE CAMARÃO
60ml de azeite
2 dentes de alho picados
30g de cebola picada
60g de camarão com rabo
1/2 limão cravo
1 tomate italiano sem semente cortado em cubinhos
100g de farinha de mandioca
Sal, salsinha e pimenta do reino a gosto

MODO DE FAZER:


PEIXE ASSADO NA FOLHA DE BANANEIRA
- Temperar o peixe com azeite, sal pimenta do reino, raspas e suco de limão
- Escaldar a folha de bananeira com água quente

FAROFA DE CAMARÕES
- Temperar os camarões limpos com azeite, sal, pimenta do reino, as raspas e o suco de limão
- Dourar o alho, juntar a cebola e refogar
- Temperar com sal e pimenta do reino,
- Juntar os camarões e deixar grelhar
- Acrescentar o tomate e a seguir a farinha torrada
- Finalizar com a salsinha