Esta receita foi exibida no programa Dia Dia - Daniel Bork pela TV Band no dia: 04/07/2012
INGREDIENTES:
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250g de margarina em temperatura ambiente
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
RECHEIO:
1kg de ricota fresca (amassada com um garfo ou passada na peneira)
5 ovos batidos no liquidificador
½ copo de leite
1 xícara (chá) cheia de açúcar
1 limão (raspas)
MODO DE FAZER:
Coloque a farinha em uma vasilha, abra um buraco, junte o açúcar e a margarina. Mexa suavemente para fazer uma farofa e por último acrescente o ovo. Com uma parte da massa forre o fundo da lateral de uma assadeira de fundo removível, sem untar. Coloque o recheio, faça tirinhas e entrelace sobre o recheio. Polvilhe canela misturada com açúcar e leve ao forno quente a 200°C por 40 a 50 minutos. Depois de assada pode consumir fria ou gelada.
RECHEIO:
Em uma vasilha coloque a ricota, o açúcar e reserve. Bata os ovos no liquidificador por alguns minutos e junte com a ricota e o leite. Misture bem.
Receita de torta de ricota italiana - Pezza Dolce
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
250g de margarina em temperatura ambiente
1 ovo
2 colheres (sopa) de açúcar
RECHEIO:
1kg de ricota fresca (amassada com um garfo ou passada na peneira)
5 ovos batidos no liquidificador
½ copo de leite
1 xícara (chá) cheia de açúcar
1 limão (raspas)
MODO DE FAZER:
Coloque a farinha em uma vasilha, abra um buraco, junte o açúcar e a margarina. Mexa suavemente para fazer uma farofa e por último acrescente o ovo. Com uma parte da massa forre o fundo da lateral de uma assadeira de fundo removível, sem untar. Coloque o recheio, faça tirinhas e entrelace sobre o recheio. Polvilhe canela misturada com açúcar e leve ao forno quente a 200°C por 40 a 50 minutos. Depois de assada pode consumir fria ou gelada.
RECHEIO:
Em uma vasilha coloque a ricota, o açúcar e reserve. Bata os ovos no liquidificador por alguns minutos e junte com a ricota e o leite. Misture bem.
