Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no quadro "Delícias de Londres" no dia: 19/07/2012
INGREDIENTES:
1 pacote de pão de forma sem casca
50ml de óleo
200g de cereja (1 1/2 xícara)
200g de amora ou mirtilo (blueberry) (1 1/2 xícara)
300g de morango (2 xícaras)
200g de framboesa (1 1/2 xicara)
100g de açúcar
5 colheres (sopa) de creme de cassis
MODO DE FAZER:
Pincele a borda de um recipiente alto com óleo e disponha o pão de forma cobrindo toda a área do recipiente.
Em uma panela misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo a panela e adicione o creme de cassis. Deixe por 5 minutos ou menos (até que solte um caldinho)
Despeje as frutas com o caldo na vasilha (reserve um pouco), sobre o pão já colocado para cobrir as bordas. Por cima, cubra com mais uma fatia de pão, fechando o pudim e escondendo o recheio. Feche o pudim com um prato ou uma tampa e deixe de um dia para o outro, em geladeira.
Desenforme o pudim, adicione o caldo reservado e sirva!
DICA E INFORMAÇÕES:
Receita de pudim de verão / Pudim de frutas vermelhas com pão
INGREDIENTES:
1 pacote de pão de forma sem casca
50ml de óleo
200g de cereja (1 1/2 xícara)
200g de amora ou mirtilo (blueberry) (1 1/2 xícara)
300g de morango (2 xícaras)
200g de framboesa (1 1/2 xicara)
100g de açúcar
5 colheres (sopa) de creme de cassis
MODO DE FAZER:
Pincele a borda de um recipiente alto com óleo e disponha o pão de forma cobrindo toda a área do recipiente.
Em uma panela misture as frutas e o açúcar. Leve ao fogo a panela e adicione o creme de cassis. Deixe por 5 minutos ou menos (até que solte um caldinho)
Despeje as frutas com o caldo na vasilha (reserve um pouco), sobre o pão já colocado para cobrir as bordas. Por cima, cubra com mais uma fatia de pão, fechando o pudim e escondendo o recheio. Feche o pudim com um prato ou uma tampa e deixe de um dia para o outro, em geladeira.
Desenforme o pudim, adicione o caldo reservado e sirva!
DICA E INFORMAÇÕES:
- Substitua as frutas a seu gosto
- Cuidado na hora de levar as frutas ao fogo pois é muito fácil ferver demais e estragar a receita. O objetivo é soltar um caldinho para umedecer o pão.
- Pudim muito tradicional na Inglaterra
