Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no dia: 04/07/2012
INGREDIENTES:
Molho de tomate
4 colheres de sopa de óleo leve
1 xícara de cebola
3 xícaras de molho de tomate
1 colher de sopa de açúcar
2 ramos de manjericão
Sal a gosto
Molho de queijo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
4 xícaras de leite
1 xícara de queijo cheddar
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Almôndegas
1 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
½ xícara de cenoura ralada
Sal a gosto
Outros
500g de espaguete
2 xícaras de salsicha
MODO DE FAZER:
Molho de tomate
Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate e o manjericão e deixe refogar um pouco. Caso o molho esteja acido, coloque açúcar e acertar o sal.
Molho de queijo
Em uma panela em fogo baixo, refogue a farinha na manteiga até que comece a mudar de cor de branco para bege, sem deixar queimar a farinha. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar. Acrescente o queijo ralado, o cheddar e deixe incorporar. Acerte o sal.
Almôndegas
Em um recipiente, misture a carne com a sopa de cebola, a cenoura e acerte o sal. Faça bolas e reserve.
Montagem
Corte a salsicha em pedaços pequenos e passe o espaguete por dentro dela. Faça a mesma coisa com as almôndegas. Cozinhe as almôndegas com o espaguete dentro do molho de tomate. Cozinhe as salsichas com o espaguete em água e sal. Sirva com molho de tomate ou molho de queijo.
Receita de espaguete na salsicha / Macarrão aos dois molhos com almôndegas
Molho de tomate
4 colheres de sopa de óleo leve
1 xícara de cebola
3 xícaras de molho de tomate
1 colher de sopa de açúcar
2 ramos de manjericão
Sal a gosto
Molho de queijo
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha
4 xícaras de leite
1 xícara de queijo cheddar
1 xícara de queijo parmesão ralado
Sal a gosto
Almôndegas
1 kg de carne moída
1 pacote de sopa de cebola
½ xícara de cenoura ralada
Sal a gosto
Outros
500g de espaguete
2 xícaras de salsicha
MODO DE FAZER:
Molho de tomate
Em uma panela, coloque o óleo e refogue a cebola. Acrescente o molho de tomate e o manjericão e deixe refogar um pouco. Caso o molho esteja acido, coloque açúcar e acertar o sal.
Molho de queijo
Em uma panela em fogo baixo, refogue a farinha na manteiga até que comece a mudar de cor de branco para bege, sem deixar queimar a farinha. Adicione o leite fervendo e mexa até engrossar. Acrescente o queijo ralado, o cheddar e deixe incorporar. Acerte o sal.
Almôndegas
Em um recipiente, misture a carne com a sopa de cebola, a cenoura e acerte o sal. Faça bolas e reserve.
Montagem
Corte a salsicha em pedaços pequenos e passe o espaguete por dentro dela. Faça a mesma coisa com as almôndegas. Cozinhe as almôndegas com o espaguete dentro do molho de tomate. Cozinhe as salsichas com o espaguete em água e sal. Sirva com molho de tomate ou molho de queijo.
