Enviado por: Maria de Fátima
Receita de strogonoff bovino com cachaça
INGREDIENTES:
1kg de alcatra bovina cortada em tirinhas
2 cebolas medias raladas em ralo grosso
Manteiga para fritar
1 xícara (chá) de cachaça de boa qualidade
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 lata e meia de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
champignon a gosto
MODO DE FAZER:
Receita de strogonoff bovino com cachaça
INGREDIENTES:
1kg de alcatra bovina cortada em tirinhas
2 cebolas medias raladas em ralo grosso
Manteiga para fritar
1 xícara (chá) de cachaça de boa qualidade
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 lata e meia de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
champignon a gosto
MODO DE FAZER:
Em uma panela de fundo largo coloque a carne e espere secar
bem, acrescente a manteiga e deixe dourar. Depois de bem douradinha, coloque as
cebolas raladas e mexa bem por mais ou menos 3 minutos. Acrescente toda a
cachaça e continue mexendo para evaporar o alcool, depois coloque os
champignons, o catchup e a mostarda (mexendo sempre). Acerte o sal e deixar ferver
por alguns minutos. Desmanche o amido de milho em um pouco de leite e
reserve, despeje o restante do leite no estrogonoffe, coloque o amido desmanchado,
ferva por 2 minutos, acerte o sal e desligue. Coloque o creme de leite e sirva
com arroz branco e batata palha. Bom apetite.
