STROGONOFF BOVINO COM CACHAÇA - Receitasdmais
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STROGONOFF BOVINO COM CACHAÇA


Enviado por: Maria de Fátima


Receita de strogonoff bovino com cachaça


INGREDIENTES:
1kg de alcatra bovina cortada em tirinhas
2 cebolas medias raladas em ralo grosso
Manteiga para fritar
1 xícara (chá) de cachaça de boa qualidade
2 colheres (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 lata e meia de creme de leite
2 colheres (sopa) de amido de milho
1 litro de leite
champignon a gosto

MODO DE FAZER:

Em uma panela de fundo largo coloque a carne e espere secar bem, acrescente a manteiga e deixe dourar. Depois de bem douradinha, coloque as cebolas raladas e mexa bem por mais ou menos 3 minutos. Acrescente toda a cachaça e continue mexendo para evaporar o alcool, depois coloque os champignons, o catchup e a mostarda (mexendo sempre). Acerte o sal e deixar ferver por alguns minutos. Desmanche o amido de milho em um pouco de leite e reserve, despeje o restante do leite no estrogonoffe, coloque o amido desmanchado, ferva por 2 minutos, acerte o sal e desligue. Coloque o creme de leite e sirva com arroz branco e batata palha. Bom apetite.