Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
Receita de tropeiro de canjica / tropeiro julino
INGREDIENTES:
50 g de manteiga
200 g de bacon picadinho (1 ½ xícara de chá)
1 cebola picadinha
4 dentes de alho picadinho
400 g de espetinhos variados, assados e picados - carne, frango, salsichão, queijo coalho (3 xícaras de chá)
2 xícaras (chá) de canjica cozida em água e sal (350 g)
1 maço de couve picada (+/- 4 xícaras de chá)
2 xícaras (chá) de farinha de milho (160 g)
Pimenta calabresa e sal a gosto
MODO DE FAZER:
1°- Numa panela coloque a manteiga e o bacon e leve ao fogo médio até o bacon ficar dourado e crocante (+/- 5 minutos).
2° - Adicione a cebola, o alho e os espetinhos variados e refogue até murchar a cebola (+/- 3 minutos).
3° - Acrescente a canjica, a couve, a farinha de milho, a pimenta calabresa e o sal a gosto. Refogue rapidamente até a couve murchar (+/- 2 minutos). Retire do fogo e sirva em seguida.
