BABAGANUCH ÁRABE - Receitasdmais
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BABAGANUCH ÁRABE



Esta receita foi exibida no programa Estrelas - Angélica pela Rede Globo no dia: 11/08/2012

Receita de babaganuch, patê de berinjela

INGREDIENTES:
3 berinjelas comuns médias
1 dente de alho
2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim )
Sal a gosto
Suco de meio limão siciliano
Azeite a gosto

MODO DE FAZER:
Lave bem as berinjelas e asse em forno alto até amolecer
Raspe toda a polpa com um garfo
Em um processador, bata o alho, o tahine, o suco de limão e um terço da berinjela assada
Misture o restante da berinjela só agora.