Esta receita foi exibida no programa Estrelas - Angélica pela Rede Globo no dia: 11/08/2012
Receita de babaganuch, patê de berinjela
INGREDIENTES:
3 berinjelas comuns médias
1 dente de alho
2 colheres de sopa de tahine (pasta de gergelim )
Sal a gosto
Suco de meio limão siciliano
Azeite a gosto
MODO DE FAZER:
Lave bem as berinjelas e asse em forno alto até amolecer
Raspe toda a polpa com um garfo
Em um processador, bata o alho, o tahine, o suco de limão e um terço da berinjela assada
Misture o restante da berinjela só agora.
