BACALHAU AJUDA A COMBATER O MAU COLESTEROL - Receitasdmais
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BACALHAU AJUDA A COMBATER O MAU COLESTEROL


BACALHAU AJUDA A COMBATER O MAU COLESTEROL



Segundo o Jornal A Gazeta/ES, pesquisa revela os benefícios desse peixe tão delicioso

Peixe que vive no oceano Atlântico, o bacalhau é um alimento altamente nutritivo, além de saboroso. Ele contém ferro, fósforo e seu colesterol é quase zero.

Além desses nutrientes, o bacalhau também tem ômega-3 que ajuda a diminuir o LDL, o colesterol ruim, os triglicerídeos e contribui para aumentar o bom colesterol, HDL. O ácido graxo ômega-6- também está presente no peixe- é essencial para o sistema imunológico.

 
 O bacalhau também possui proteínas de alto valor biológico em sua composição e, como é um alimento seco, as proteínas estão presentes em maior quantidade se comparada a um peixe fresco. Maravilha de notícia.

 Mas apesar desses benefícios, é um alimento que deve ser consumido com moderação e em pequenas quantidades pelos indivíduos com hipertensão arterial, porque é bastante rico em sódio (cerca de 1400mg/100g de bacalhau).

Dica: Antes do preparo, deve-se retirar o máximo do sal possível. Deixe-o de molho de um dia para o outro mergulhado em um recipiente com água. Troque a água várias vezes ao dia.