Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
Receita de docinho de banana, chocolate e coco
Receita de docinho de banana, chocolate e coco
INGREDIENTES:
6 bananas-prata maduras e amassadas (500 g)
1 ½ xícara (chá) de açúcar (300 g)
100 g de coco ralado hidratado em 1 vidro de leite de coco (200 ml)
1 colher (sopa) de licor de banana
½ colher (sobremesa) de manteiga
1 pitada de cravo em pó
100 g de bolo esfarelado (sabor de sua preferência)
2 colheres (sopa) de leite
100 g de chocolate meio amargo derretido
200 g de bolo esfarelado
MODO DE FAZER:
1°- Em uma panela coloque as bananas, o açúcar, o coco ralado no vidro de leite de coco, o licor de banana, a manteiga e o cravo em pó. Leve ao fogo médio, mexendo sempre, até desprender do fundo da panela (30 minutos). Transfira a mistura para um prato untado com manteiga e deixe esfriar.
2°- Coloque em uma tigela o bolo esfarelado (sabor de sua preferência) e o leite. Misture até ficar homogêneo. Pegue pequenas porções da massa de bolo e faça bolinhas. Reserve.
3°- Com uma colher pegue uma porção de doce de banana (reservado acima), faça uma cavidade no centro da massa, coloque uma bolinha do bolo esfarelado (reservada acima), feche a massa e volte a fazer uma bolinha. Banhe cada bolinha no chocolate meio amargo derretido, retire o excesso e deixe esfriar sobre papel manteiga. Repita o mesmo procedimento até terminarem os ingredientes. Deixe as bolinhas na geladeira por 30 minutos para firmar e sirva em seguida.
