Estamos em plena safra do camarão e por via de consequência o encontramos por excelentes preços. Diante disso, abuse um pouco desta iguaria e troque o camarão 7 barbas pelo rosa médio, ou quem sabe pelo GG e aproveite para preparar esta receita.
CAMARÃO AO MOLHO ROQUEFORT
Ingredientes para 4 pessoas.
20 camarões rosa GG, limpos e sem casca (apenas com a calda)
Sal, pimenta e limão para temperar
Purê de batata para acompanhar
Para o molho:
100g de queijo gruyre ralado
100g de queijo fundido
100g de queijo emmental
100g de queijo roquefort
500ml de creme de leite fresco
100ml de leite
1 colher de sopa de amido de milho ou farinha de trigo
1 pitada de noz moscada
1 pitada de sal
Modo de Preparo:
Tempere os camarões com o sal, a pimenta do reino e o limão e reserve.
Em uma panela junte o creme de leite e todos os queijo. Tempere com a noz moscada e o sal. Dissolva a farinha de trigo ou amido no leite, coloque dentro da panela e leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
Sele então os camarões em azeite ou manteiga e sobre eles coloque o molho de queijo.
Sirva com o purê. Bom apetite e feliz dia dos pais.
Em uma panela junte o creme de leite e todos os queijo. Tempere com a noz moscada e o sal. Dissolva a farinha de trigo ou amido no leite, coloque dentro da panela e leve ao fogo médio mexendo até engrossar.
Sele então os camarões em azeite ou manteiga e sobre eles coloque o molho de queijo.
Sirva com o purê. Bom apetite e feliz dia dos pais.
