Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - TV Record pelo Edu Guedes no dia: 24/08/2012
Receita de camarão na abóbora moranga
INGREDIENTES:
1 abóbora moranga grande
½ xicara de água
Azeite
Sal a gosto
Camarão
1 kg de camarão
2 dentes de alho
2 colheres de sopa de azeite
2 cebolas
1 ½ xicara de tomate pelado
1 tempero sabor do Nordeste
1 pimenta dedo de moça picada
½ xícara de salsinha picada
Sal
2 xícaras de requeijão cremoso
MODO DE FAZER:
Abrir a moranga, retirar as sementes, salgar a parte interna e passar azeite por dentro e por fora. Cobrir com papel alumínio. Assar em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos ou até que a moranga esteja macia. Colocar em um prato com um pouco de água, passar filme plástico e levar ao micro-ondas por aproximadamente 15 minutos ou até ficar macia. Temperar o camarão com alho e sal. Em uma panela, aquecer o azeite e refogar o camarão, retirar depois de refogado e reservar. Na mesma panela - ou em outra, se preferir - colocar o azeite e a cebola e deixar murchar. Adicionar o tomate, a pimenta e a salsa. Voltar o camarão. Acertar o sal. Rechear a moranga com o requeijão cremoso. Colocar o camarão dentro e levar ao forno por alguns minutos para aquecer. Servir.
