Receita de cassoulet suíno de panela de pressão
INGREDIENTES:
150 g de bacon cortado em cubos
400 g de lombo de porco em cubos
500 g de costelinha de porco
1 linguiça calabresa defumada
½ xícara (chá) de azeite
1 cebola picada
2 dentes de alho amassado
2 xícara (chá) de feijão branco
1 litro e ½ de água
1 folha de louro
Sal e pimenta
MODO DE FAZER:
Na panela de pressão, frite o bacon, o lombo, a linguiça, junte o azeite, a cebola,o alho, deixe murchar; em seguida, junte os demais ingredientes, tampe a panela e deixe cozinhar por aproximadamente 30 minutos. Abra a panela, coloque a costelinha, tampe a panela novamente e após pegar pressão conte mais 10 minutos.
