CUPCAKE DE BRIGADEIRO - Receitasdmais
some_text Menu

CUPCAKE DE BRIGADEIRO


CupCake de Brigadeiro:

Ingredientes:

Para a massa: 
 
- 90 gramas de farinha de trigo
- ¼ xícara de chá de manteiga sem sal
- 70 gramas de açúcar
- 1 ovo
- ¼ xícara de chá de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 6 colheres de sobremesa de chocolate em pó

Para a cobertura:

- 2 latas de leite condensado
- 70 gramas de chocolate em pó 
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 2 gemas peneiradas

Modo de preparo:

Para a massa:
 
- Na batedeira, bater o açúcar com a manteiga até obter uma mistura cremosa;
- Diminuir a velocidade da batedeira e colocar o ovo;
- Intercalar a farinha de trigo com o leite. Aumentar a velocidade e bater até homogeinizar;
- Colocar as colheres de cacau em pó aos poucos e com a velocidade baixa da batedeira – bater bem;
- Desligar a batedeira e misturar o fermento em pó com uma espátula.

Colocar 2 bolinhas pequenas de massa em cada forminha de papel e levar ao forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 20 minutos.

Para a cobertura:

- Em uma panela, colocar todos os ingredientes e misturar bem (fora do fogo). Após misturados, levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme macio e homogêneo e esperar atingir o ponto de brigadeiro.

Montagem do cupcake:

Depois que o cupcake e o brigadeiro já estiverem frios, colocar a cobertura em uma manga de confeiteiro e fazer a decoração do cup cake. Para finalizar pode ser utlizado granulado ou confete.

____________________________________________________________
Gôla Gelato e Caffè

(19) 3294-3027 - [email protected]