Ingredientes:
Para a massa:
- 90 gramas de farinha de trigo
- ¼ xícara de chá de manteiga sem sal
- 70 gramas de açúcar
- 1 ovo
- ¼ xícara de chá de leite
- 1 colher de sobremesa de fermento em pó
- 6 colheres de sobremesa de chocolate em pó
Para a cobertura:
- 2 latas de leite condensado
- 70 gramas de chocolate em pó
- 2 colheres de manteiga sem sal
- 2 gemas peneiradas
Modo de preparo:
Para a massa:
- Na batedeira, bater o açúcar com a manteiga até obter
uma mistura cremosa;
- Diminuir a velocidade da batedeira e colocar o ovo;
- Intercalar a farinha de trigo com o leite. Aumentar a
velocidade e bater até homogeinizar;
- Colocar as colheres de cacau em pó aos poucos e com a
velocidade baixa da batedeira – bater bem;
- Desligar a batedeira e misturar o fermento em pó com
uma espátula.
Colocar 2 bolinhas pequenas de massa em cada forminha de
papel e levar ao forno pré-aquecido à 180ºC por cerca de 20 minutos.
Para a cobertura:
- Em uma panela, colocar todos os ingredientes e misturar bem (fora do fogo). Após misturados, levar ao fogo baixo, mexendo sempre, até obter um creme macio e homogêneo e esperar atingir o ponto de brigadeiro.
Montagem do cupcake:
Depois que o cupcake e o brigadeiro já estiverem frios, colocar a cobertura em uma manga de confeiteiro e fazer a decoração do cup cake. Para finalizar pode ser utlizado granulado ou confete.
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Gôla Gelato e Caffè
(19) 3294-3027 - contato@golagelato.com.br
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