FROZEN IOGURTE CASEIRO

Frozen iogurte caseiro

Ingredientes:

Para a massa:

- 1 e 1/2 envelope de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de chá de água
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1/2 xícara de chá de adoçante
- 4 potes de iogurte natural desnatado
- 3 claras

Para a calda de frutas vermelhas:

- 2 xícaras de chá de framboesas, amoras e morangos
- ½ xícara de chá de adoçante próprio para forno e fogão
- 2 colher de sopa de suco de limão

Modo de praparo:

Para a massa:

- Em uma vasilha, colocar a gelatina e a água, misturar e levar ao fogo em banho-maria até dissolver a gelatina;

- Acrescentar o suco de limão e reservar;

- Bater as claras em neve, colocar o adoçante e reservar;

- Misturar o iogurte com a gelatina, juntar às claras delicadamente e colocar essa mistura em uma forma de alumínio, cubrir e levar à geladeira por 30 minutos. Retirar e mexer, cubrir novamente e levar ao congelador por 45 minutos. Retirar, misturar o frozen com um garfo, das laterais para o centro, e bater com um batedor manual. Levar ao congelador por mais 45 minutos;

- Depois, retirar do congelador, porcionar em taças e adicionar a calda de frutas vermelhas. 

Para a calda:

- cozinhar as frutas, o limão e o adoçante por 15 minutos, esperar esfriar e colocar por cima do frozen iogurte.

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