Esta receita foi exibida no programa Estrelas - Angélica pela Rede Globo no dia: 18/08/2012
Moqueca de bacalhau
INGREDIENTES:
- 1/2kg de bacalhau em postas
- 1 cebola grande
- 1 pimentão vermelho grande
- 2 tomates grandes e maduros
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Coentro, coentro e cebolinha a gosto
- Pimenta de cheiro a gosto
- 200ml de leite de coco
MODO DE FAZER:
- Retire as espinhas do bacalhau e corte em postas
- Corte a cebola, o pimentão e os tomates em rodelas
- Coloque o bacalhau e os demais ingredientes numa panela
- Leve ao fogo e cozinhe com a panela tampada
- Depois de cozido, passe no liquidificador
- Em seguida, peneire
- Acrescente o leite de coco e o açúcar
- E leve ao fogo
