Esta receita foi exibida no programa Hoje em Dia - Edu Guedes pela Rede Record no dia: 16/08/2012
Receita de pão doce de goiaba
INGREDIENTES:
5 gemas
½ xícara de manteiga
2 colheres de sopa de açúcar
1 pacote de fermento de pão ou 2 tabletes
1 ½ xícara de leite
5 xícaras de farinha de trigo
1 pitada de sal
150 g de castanha do Pará triturada (ou castanha de caju ou amendoim)
½ xícara de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga derretida
1 xicara de geleia de goiaba
MODO DE FAZER:
Untar uma forma, enfarinhar e reservar.
Num bowl ou numa batedeira, bater as gemas com a manteiga até ficar com cor amarelo claro. Acrescentar o açúcar. Amornar o leite e misturar o fermento. Adicionar o leite, o sal e a farinha a massa. Mexer até a massa ficar homogênea. Deixar fermentar por 30 minutos. Misturar a castanha com o açúcar e reservar.
Abrir a massa e cortar em pequenos discos. Colocar no fundo da assadeira e nas laterais. Pincelar a manteiga derretida na massa. Espalhar a farofa de castanha e um pouco de geleia por cima. Colocar mais discos e passar manteiga novamente, por mais farofa e geleia. Cobrir com a massa novamente e levar para assar no forno médio por 25 minutos
