Esta receita foi exibida no programa da Ana Maria Braga no quadro "Super Cheff"-Mais Você
INGREDIENTES:
300g creme de leite fresco
900g de chocolate ao leite
60ml de conhaque / licor de laranja ou qualquer bebida densa
Termômetro Culinário
Cacau em pó
MODO DE FAZER:
Colocar o creme de leite em uma panela e mexer até ficar com a temperatura de 50°;
Acrescentar o chocolate em pedaços ou já derretido e mexer bem;
Acrescentar a bebida densa e mexer novamente até obter a temperatura de 50°;
Colocar em uma forma baixa, com 1cm de altura;
Deixar na geladeira por 24h;
Cortar e fazer bolinhas do tamanho que desejar;
Enrolar as bolinhas no cacau em pó e servir.
Receita de trufa fácil de chocolate / Trufa de chocolate no cacau
INGREDIENTES:
300g creme de leite fresco
900g de chocolate ao leite
60ml de conhaque / licor de laranja ou qualquer bebida densa
Termômetro Culinário
Cacau em pó
MODO DE FAZER:
Colocar o creme de leite em uma panela e mexer até ficar com a temperatura de 50°;
Acrescentar o chocolate em pedaços ou já derretido e mexer bem;
Acrescentar a bebida densa e mexer novamente até obter a temperatura de 50°;
Colocar em uma forma baixa, com 1cm de altura;
Deixar na geladeira por 24h;
Cortar e fazer bolinhas do tamanho que desejar;
Enrolar as bolinhas no cacau em pó e servir.
