Esta receita foi apresentada no programa da Ana Maria Braga - Mais Você
INGREDIENTES:
8 quiabos pequenos
1 fio de azeite de oliva extra virgem
¼ de cebola cortada em cubinhos
1 dente de alho cortado em cubinhos
3 tomates sem pele e semente cortado em cubinhos
1 pimenta dedo-de-moça
½ kg de camarão cinza médio
sal a gosto
coentro fresco a gosto
MODO DE FAZER:
1°- Pegue os quiabos, lave em água corrente e seque bem com um pano. Coloque os quiabos em uma grelha de ferro fundida e leve ao fogo médio até que estejam dourados e macios. Reserve.
2°- Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates, a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente os quiabos (reservados acima) e o camarão, tempere com sal e cozinhe até que os camarões mudem de cor. Desligue o fogo, acrescente o coentrro e sirva em seguida.
Dica:
Receita de caçarola de camarão com quiabo defumado
8 quiabos pequenos
1 fio de azeite de oliva extra virgem
¼ de cebola cortada em cubinhos
1 dente de alho cortado em cubinhos
3 tomates sem pele e semente cortado em cubinhos
1 pimenta dedo-de-moça
½ kg de camarão cinza médio
sal a gosto
coentro fresco a gosto
MODO DE FAZER:
1°- Pegue os quiabos, lave em água corrente e seque bem com um pano. Coloque os quiabos em uma grelha de ferro fundida e leve ao fogo médio até que estejam dourados e macios. Reserve.
2°- Em uma panela, coloque o azeite, refogue a cebola e o alho. Adicione os tomates, a pimenta e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente os quiabos (reservados acima) e o camarão, tempere com sal e cozinhe até que os camarões mudem de cor. Desligue o fogo, acrescente o coentrro e sirva em seguida.
Dica:
- Sirva com Cuscuz
