Esta receita foi apresentada no programa Hoje em Dia - Rede Record pelo Edu Guedes no dia: 24/09/2012 (segunda-feira)
INGREDIENTES:
4 batatas rosa grande
1 xicara de sal grosso
Papel alumínio
Recheios
REQUEIJÃO COM BACON
1 xicara de requeijão cremoso
1 xicara de bacon frito
½ xicara de cebolinha picada
RICOTA COM BRÓCOLIS E AMÊNDOA
1 xicara ricota
2 colheres de sopa de amêndoas torradas e picadas
1 xicara de brócolis cozido
1 xicara de cebola refogada
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
ATUM COM TOMATE E PARMESÃO
1 xicara de atum
½ xicara de azeitona verde picada
1 xicara de tomate picado sem semente
½ xicara de parmesão
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Envolver as batatas com papel alumínio. Colocar numa assadeira com o fundo de sal grosso. Levar ao forno alto até que começar a ficar macia. Deixar esfriar. Cortar em 4, tirar parte do miolo e usar um dos recheios e voltar ao forno.
Requeijão com bacon
Num bowl, misturar o requeijão com o bacon e a cebolinha e rechear as batatas. Levar para assar.
Ricota com brócolis e amêndoa
Num bowl, picar os brócolis grosseiramente, misturar a cebola, a ricota, o azeite e o sal. Rechear as batatas. Salpicar um pouco de amêndoas e levar para assar.
Atum com tomate e parmesão
Num bowl, misturar o atum com a azeitona, o tomate, o azeite e o sal. Rechear as batatas. Salpicar o parmesão por cima e levar para assar.
Rendimento: 4 porções
Receita de canoas de batata recheada / Batatas assadas recheadas
4 batatas rosa grande
1 xicara de sal grosso
Papel alumínio
Recheios
REQUEIJÃO COM BACON
1 xicara de requeijão cremoso
1 xicara de bacon frito
½ xicara de cebolinha picada
RICOTA COM BRÓCOLIS E AMÊNDOA
1 xicara ricota
2 colheres de sopa de amêndoas torradas e picadas
1 xicara de brócolis cozido
1 xicara de cebola refogada
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
ATUM COM TOMATE E PARMESÃO
1 xicara de atum
½ xicara de azeitona verde picada
1 xicara de tomate picado sem semente
½ xicara de parmesão
2 colheres de sopa de azeite
Sal a gosto
MODO DE FAZER:
Envolver as batatas com papel alumínio. Colocar numa assadeira com o fundo de sal grosso. Levar ao forno alto até que começar a ficar macia. Deixar esfriar. Cortar em 4, tirar parte do miolo e usar um dos recheios e voltar ao forno.
Requeijão com bacon
Num bowl, misturar o requeijão com o bacon e a cebolinha e rechear as batatas. Levar para assar.
Ricota com brócolis e amêndoa
Num bowl, picar os brócolis grosseiramente, misturar a cebola, a ricota, o azeite e o sal. Rechear as batatas. Salpicar um pouco de amêndoas e levar para assar.
Atum com tomate e parmesão
Num bowl, misturar o atum com a azeitona, o tomate, o azeite e o sal. Rechear as batatas. Salpicar o parmesão por cima e levar para assar.
Rendimento: 4 porções
