CHEESE CAKE ROMEU E JULIETA

Cheese cake Romeu e Julieta

Ingredientes:

Para a massa:
1 pacote de biscoito maisena (200 gramas)
½ pacote de manteiga sem sal e derretida (100 gramas)

Para o recheio:
3 colheres de sopa de manteiga sem sal (60 gramas)
220 ml de leite integral
1 lata de leite condensado
300 gramas de cream cheese
3 ovos

Para a cobertura:
200 gramas de goiabada
110 ml de água

Modo de preparo:

Para a massa:
- Moer os biscoitos em um liquidificador ou processador de alimentos, juntar a manteiga para formar uma farofa úmida. Modelar a farofa no fundo e nas laterais de uma forma para com fundo removível;

Para o recheio:
- Ferver o leite e colocar a manteiga para que ela se dissolva.

- No liquidificador ou processador bater a cream cheese, e aos poucos, ir acrescentando o leite fervido. Adicionar o leite condensado e os ovos e bater para misturar tudo.

Para a cobertura:
Derreter a goiabada com a água, esperar esfriar e cobrir o cheesecake.

Para a montagem:
- Despejar os ingredientes batidos sobre a camada de farofa úmida, levar ao forno à temperatura baixa (150°C) para assar lentamente até o creme ficar consistente.

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