Estas dicas forama dadas pela chef Roberta Sudbrack no programa Mais Você - Rede Globo da Ana Maria Braga
A maioria das pessoas torce o nariz ao colocar quiabo em uma comida. Apesar de alguns cozinheiros gostarem, muitos não sabem fazer! Vai aqui algumas dicas para você comprar, fazer e experimentar um quiabo saboroso:
- Na hora da compra, quebre as pontinhas para verificar se ele está bom;
- Aprenda a trabalhar com a baba. Ela não deve ser um problema;
- Não abra o quiabo, trabalhe com ele inteiro;
- Coloque o quiabo em uma chapa, isso faz com que a baba não fique gosmenta;
- Mesmo quem não gosta da baba pode comer. Ela é reduzida e não fica tão feia.
